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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Tarte saumon & poireaux

Steaks de tomate

00:45

Total: 45 min

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15 min

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30 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 400 g Saumon
  • 230 g Pâte(s) brisée(s)
  • 4 Blanc(s) de poireau(x)
  • 2 Tomate(s)
  • 2 Oeuf(s)
  • 20 cl Lait demi-écrémé
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites-les fondre dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réservez.
  • Coupez le saumon en petits morceaux, mettez-les dans la poêle et faites-les revenir 2 min. Mélangez avec les poireaux.
  • Dans un bol, battez les œufs avec le lait, salez légèrement, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Battez encore.
  • Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Répartissez le mélange de saumon et poireaux. Versez les œufs battus.
  • Enfournez pour 30 min, le dessus doit être bien doré.
  • Lavez et coupez les tomates en rondelles épaisses. Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-les fondre 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.
  • Servez la tarte au saumon et aux poireaux accompagnée des steaks de tomates.

Conseil du chef

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Ecoutez vos sensations.