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Tarte niçoise

Salade de tomates

00:50

Total: 50 min

00:15

15 min

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35 min

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Ingrédients

6 couverts
  • 500 g Blette
  • 230 g Pâte(s) brisée(s)
  • 4 Tomate(s)
  • 100 g Jambon Blanc
  • 2 Oignon(s)
  • 50 g Parmesan
  • 2 Oeuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 15 g Basilic frais
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Epluchez et émincez les oignons. Lavez et hachez les blettes. Rincez et ciselez les feuilles de basilic.
  • Faites fondre les oignons dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les blettes hachées et faites revenir pendant 5 min.
  • Dans un bol, battez les œufs avec la crème, du sel et du poivre. Ajoutez le parmesan. Versez ce mélange dans la poêle et ajoutez le basilic ciselé.
  • Déroulez la pâte et son papier sulfurisé dans un plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette à plusieurs endroits et répartissez la préparation. Enfournez pour 30 min.
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en dés, épluchez et pressez l'ail. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre, le jus du demi-citron et de l'huile d'olive.
  • Servez la tarte niçoise accompagnée de la salade de tomates.

Conseil du chef

  • Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Le manque d'activité physique favorise la prise de poids.