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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Tarte aux épinards

Salade de tomates-cerises

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Total: 55 min

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Ingrédients

6 couverts
  • 1 Pâte(s) feuilletée(s)
  • 1 Kg Épinards
  • 300 g Tomate(s) cerise(s)
  • 12 g Basilic frais
  • 3 Oeuf(s)
  • 60 g Parmesan
  • 120 g Ricotta
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Placez la pâte à tarte dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
  • Dans une grande poêle, faites cuire à sec les épinards quelques minutes pour leur faire rendre leur eau. Egouttez-les et hachez-les grossièrement.
  • Dans un saladier, mélangez la ricotta, les jaunes d’œuf, la moitié du parmesan et la muscade. Ajoutez les épinards, salez, poivrez et mélangez.
  • Versez ce mélange sur la pâte et saupoudrez du reste de parmesan.
  • Enfournez pour 25 min jusqu’à ce que la tarte gratine un peu.
  • Pendant ce temps, rincez, essuyez et coupez les tomates en 2. Rincez et ciselez le basilic. Dans un saladier, mélangez les tomates avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Salez, poivrez. Parsemez de basilic ciselé.
  • Servez la tarte aux épinards chaude ou froide, accompagnée de la salade de tomates-cerises.

Conseil du chef

  • Qui dit manger varié, dis aussi diversifier les textures, les saveurs et les couleurs