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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Tarte au maroilles

Salade d’endives

00:35

Total: 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

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Ingrédients

6 couverts
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 3 Endive(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 15 cl Crème fraîche
  • 80 g Maroilles
  • 4 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigrette
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Etalez la pâte dans un moule.
  • Grattez légèrement la croûte du maroilles sans la retirer.
  • Coupez-le en tranches d’environ ½ cm d’épaisseur et couvrez le fond de pâte.
  • Battez l’œuf et la crème dans un bol, répartissez le mélange sur le fromage. Poivrez généreusement.
  • Enfournez la tarte 25 min, elle doit dorer.
  • Pendant ce temps, coupez les extrémités des endives, coupez-les en rondelles épaisses et assaisonnez de sauce vinaigrette.
  • Servez la tarte au maroilles chaude accompagnée de la salade d’endives.

Conseil du chef

  • Variez les huiles végétales : pour cuisiner privilégiez l'huile d'olive ou de colza.