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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Tarte à la tomate

Chou-fleur croquant

00:45

Total: 45 min

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15 min

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30 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 1 Pâte(s) à pizza
  • 1 Chou(x)-fleur(s)
  • 4 Tomate(s)
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 1 cuillère(s) à soupe Parmesan râpé
  • 100 g Gruyère râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe Moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe Herbes de provence
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Faites cuire le chou-fleur à la vapeur 10 min, il doit rester croquant.
  • Etalez la pâte sur la plaque du four et faites-la précuire 8 min.
  • Sortez-la et laissez-la tiédir.
  • Lavez les tomates, essuyez-les, retirez les entames, puis coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur tout en retirant l’eau et les pépins.
  • Mélangez dans un bol la crème et la moutarde et tartinez-en la pâte.
  • Recouvrez avec les rondelles de tomates en les serrant au maximum.
  • Salez, parsemez les herbes et le parmesan, et recouvrez avec le gruyère ou de fines tranches de mozzarella.
  • Enfournez la tarte et laissez-la cuire 20 min.
  • Servez la tarte à la tomate accompagnée du chou-fleur vapeur croquant arrosé d’un trait d’huile d’olive.

Conseil du chef

  • Pour booster votre activité physique au quotidien, boudez les ascenseurs et les escalators !