Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Tarte à la moutarde

Courgettes sautées

00:45

Total: 45 min

00:10

10 min

00:35

35 min

Ingrédients

4 couverts
  • 1 Pâte(s) brisée(s)
  • 4 Tomate(s)
  • 4 Courgette(s)
  • 5 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à café Herbes de provence
  • 3 cuillère(s) à soupe Moutarde
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Déroulez la pâte et son papier sulfurisé dans un plat à tarte. Précuisez pendant 5 min.
  • Badigeonnez la pâte de moutarde et disposez les tomates coupées en deux, le cœur vers le haut. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 30 min.
  • Pendant ce temps-là, coupez les courgettes en petits dés et faites-les sauter dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d'olive pendant 10 min. Salez, poivrez.
  • Rincez et ciselez le persil. Parsemez-en les courgettes.
  • Servez la tarte à la moutarde accompagnée des courgettes sautées.

Conseil du chef

  • Pour compenser les écarts gourmands, choisissez une activité physique qui vous plait : vous la ferez plus volontiers.