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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Tartare de saumon

Salade de mesclun

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Saumon
  • 0,5 Concombre(s)
  • 40 g Salade mesclun
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Jus de citron
  • 30 g Pain blanc
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 2 cuillère(s) à café Moutarde
  • 2 brin(s) Aneth
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile végétale
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez le concombre et retirez les graines.
  • Coupez la chair du concombre et le saumon en tout petits dés.
  • Dans un saladier, mélangez délicatement ensemble les dés de saumon et de concombre, la moutarde, l'aneth haché et une pincée de sel.
  • Laissez reposer 10 minutes.
  • Servir frais avec un quartier de citron et la tranche de pain grillée.
  • Lavez et essorez la salade pour servir en accompagnement avec une vinaigrette à votre goût.
  • Servez le tartare de saumon accompagné de la salade de mesclun.

Conseil du chef

  • N'attendez pas d'avoir soif pour boire !