Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Tajine de poulet aux citrons confits

Pommes de terre, tomates

00:55

Total: 55 min

00:15

15 min

00:40

40 min

4.5 0 5 4

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 2 Cuisse(s) de poulet
  • 4 Pomme(s) de terre
  • 2 Tomate(s)
  • 2 Citron(s) confit(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 0,5 Piment(s) vert(s)
  • 2 brin(s) Persil
  • 2 brin(s) Coriandre
  • 30 g Olive(s) verte(s)
  • 0,5 cuillère(s) à café Ras el-hanout
  • 0,5 Safran
  • 25 cl Bouillon de poule
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez l’oignon en lamelles et faites-les fondre dans une poêle ou un plat à tajine avec l’huile d’olive.
  • Incorporez le ras-el-hanout et mélangez sur le feu 2 min.
  • Ajoutez la viande, faites-la cuire 10 min.
  • Rincez les citrons puis coupez-les en petits dés.
  • Hachez le piment.
  • Ciselez les herbes.
  • Epluchez les pommes de terre, rincez et coupez-les en rondelles.
  • Coupez les tomates en quartiers fins.
  • Coupez les cuisses de poulet en 2.
  • Mélangez à la viande le citron, les olives, le safran, le piment. Salez, poivrez.
  • Disposez dessus les pommes de terre, les herbes, les tomates, arrosez avec le bouillon.
  • Couvrez et laissez cuire 30 min.
  • Servez le tajine de poulet aux citrons confits accompagné des pommes de terre et des tomates.

Conseil du chef

  • Une bonne habitude à prendre : composez votre diner en fonction des autres repas de la journée. Misez sur la variété !