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Tagliatelles au saumon

Salade de tomates

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Total: 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 100 g Tagliatelles
  • 100 g Saumon fumé
  • 4 Tomate(s)
  • 2 cuillère(s) à café Câpre(s)
  • 2 brin(s) Aneth
  • 2 brin(s) Persil
  • 20 g Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 1 noix Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez et ciselez les herbes ensemble.
  • Pelez les tomates et coupez-les en tranches fines.
  • Arrosez-les d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez les câpres.
  • Faites cuire les tagliatelles dans l’eau salée le temps indiqué sur l’emballage.
  • Pendant ce temps, chauffez la crème avec le beurre, les herbes et du poivre.
  • Égouttez les pâtes, versez-les dans une assiette et creusez un nid au centre.
  • Ajoutez les dés de saumon dans la crème et chauffez encore 1 min.
  • Versez le mélange dans le nid de pâte.
  • Servez les tagliatelles au saumon accompagnées de la salade de tomates.

Conseil du chef

  • Cette recette n’est pas riche en féculents, compléter si possible par une entrée ou un dessert qui en contient.