Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Steak burrito

Guacamole, salsa

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Total: 40 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 60 g Boeuf haché 5% (de mat grasse)
  • 1 Tortillas de blé
  • 0,5 Avocat(s)
  • 0,5 Tomate(s)
  • 0,25 Oignon(s) rouge(s)
  • 0,5 Piment(s) rouge(s)
  • 30 g Laitue
  • 0,5 Citron(s) vert(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Coriandre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce worcestershire
  • 2 goutte(s) Tabasco
  • 1 pincée(s) Piment(s) de cayenne
  • 10 g Cheddar râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et hachez l’ail, l’oignon et le piment rouge.
  • Lavez et coupez la tomate en dés. Lavez, essorez et ciselez la coriandre.
  • Pressez le citron vert. Lavez et émincez finement la laitue.
  • Préparez le guacamole : retirez la chair de l’avocat.
  • Dans un bol, mélangez-la à la moitié de l’ail et du piment rouge et à ¼ de l’oignon.
  • Écrasez grossièrement à la fourchette.
  • Ajoutez le jus de citron vert, salez et poivrez. Réservez.
  • Préparez la salsa : mélangez la tomate, ¼ de l’oignon et 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée.
  • Salez, poivrez. Réservez.
  • Dans un poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et faites-y revenir le reste d’oignon en remuant, pendant 2 min.
  • Ajoutez la viande hachée, le reste d’ail et du piment rouge et faites sauter.
  • Ajoutez une pincée de piment de Cayenne, la sauce worcestershire et le Tabasco.
  • Laissez cuire quelques minutes de plus et retirez du feu.
  • Réchauffez la tortilla 30 sec au micro-ondes.
  • Placez-la sur une assiette et versez-y la préparation à base de viande hachée.
  • Ajoutez la salsa et la laitue puis repliez le burrito.
  • Servez le steak burrito accompagné du cheddar râpé, du guacamole et de la crème fraîche.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage ou un yaourt et vous aurez un des 3 produits laitiers de la journée.