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Steak

Frites & salade romaine

00:45

Total: 45 min

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30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Steak(s) de boeuf
  • 100 g Salade romaine
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigrette
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites fines. Lavez-les et essuyez-les.
  • Posez-les directement sur la plaque du four et arrosez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez. Enfournez pour 20 min en mélangeant à mi-cuisson.
  • Triez, lavez et essorez la salade. Coupez les grandes feuilles en deux. Arrosez-les d’une vinaigrette et fatiguez au moment de servir.
  • Chauffez une poêle antiadhésive sur feu vif. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Quand l’huile est chaude, posez le steak et laissez cuire 3 à 5 min de chaque côté selon votre préférence (saignant ou bien cuit). Retournez et laissez cuire à nouveau 3 à 5 min.
  • Salez, poivrez et réservez quelques minutes sous du papier aluminium avant de servir.
  • Servez le steak accompagné des frites et de la salade romaine.

Conseil du chef

  • Buvez beaucoup d'eau durant la journée : 8 à 10 verres environ.