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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Spaghettis aux anchois

Salade de roquette

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Total: 35 min

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20 min

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15 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Spaghettis complets
  • 6 Anchoi(s) frais
  • 140 g Roquette
  • 5 brin(s) Persil
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications sur le paquet.
  • Pendant ce temps, épluchez et émincez l’ail. Faites-le fondre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  • Grattez délicatement les filets d'anchois pour enlever le sel et mélangez-les à l'ail.
  • Prélevez 2 zestes de citron, ajoutez-les au contenu de la poêle avec 1 cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes. Poivrez.
  • Lavez et essorez la roquette. Assaisonnez-la avec le jus du demi-citron et 2 cuillères à soupe d’huile d'olive.
  • Egouttez les pâtes et versez-les dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Parsemez de persil ciselé.
  • Servez les spaghettis aux anchois accompagnés de la salade de roquette.

Conseil du chef

  • Jardiner, bricoler, faire le ménage, ca compte aussi dans vos dépenses d'énergie.