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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Spaghettis au céleri & gorgonzola

Salade de mesclun

00:30

Total: 30 min

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20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 120 g Spaghettis complets
  • 100 g Salade mesclun
  • 80 g Céleri
  • 10 cl Lait demi-écrémé
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 60 g Gorgonzola
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, puis plongez-y les spaghettis. Faites-les cuire al dente en suivant les indications de cuisson sur le paquet.
  • Pendant ce temps, rincez et émincez finement le céleri. Rincez et essorez le mesclun. Découpez le fromage en dés.
  • Dans un saladier, mélangez le mesclun à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le jus du demi-citron. Salez, poivrez.
  • Dans une poêle, faites fondre l’huile d’olive et faites-y revenir le céleri quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Salez, poivrez, ajoutez la crème. Mélangez et réservez.
  • Dans une autre casserole à fond épais, faites fondre sur feu doux le fromage bleu dans le lait.
  • Egouttez les spaghettis et remettez-les dans leur casserole. Ajoutez-y la crème au céleri et le mélange gorgonzola-lait. Mélangez bien.
  • Servez immédiatement les spaghettis au céleri et gorgonzola accompagnés de la salade de mesclun.

Conseil du chef

  • Pensez aux féculent : ils sont faciles à utiliser et pratique à stocker !