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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Spaghettis à l’ail & aux piments

Salade de mesclun

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Total: 25 min

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20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 120 g Spaghettis
  • 160 g Salade mesclun
  • 4 Gousse(s) d'ail
  • 2 Piment(s) rouge(s)
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à café Persil plat
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et écrasez l’ail.
  • Epépinez et émincez les piments.
  • Lavez et hachez le persil.
  • Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Egouttez et réservez.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun.
  • Dans un saladier, mélangez-le à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu doux et faites-y dorer l’ail.
  • Ajoutez les piments et 2 cuillères à soupe de l’eau de cuisson des pâtes.
  • Egouttez les spaghettis et versez-les dans la poêle avec le persil.
  • Salez, poivrez et mélangez.
  • Servez immédiatement les spaghettis à l’ail et aux piments, accompagnés de la salade de mesclun.

Conseil du chef

  • L'idéal pour compléter ce plat : un morceau de pain complet ou aux céréales.