Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe udon au poulet grillé

Salade de chou rouge

00:20

Total: 20 min

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5 min

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15 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Blanc(s) de poulet
  • 160 g Chou rouge
  • 120 g Champignon(s)
  • 120 g Nouilles japonnaises
  • 80 cl Bouillon de poule
  • 1 Échalote(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Miso
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Huile de sésame
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez, séchez les champignons et le chou rouge. Epluchez l’échalote. Emincez le tout finement.
  • Mettez le chou rouge dans un grand bol, mélangez avec 1 cuillère à café d’huile de sésame. Salez, poivrez. Réservez.
  • Dans une grande casserole, portez à ébullition le bouillon de poulet et la pâte miso. Baissez le feu, laissez frémir et ajoutez les nouilles.
  • Emincez le blanc de poulet. Badigeonnez-le avec un peu d’huile de sésame et faites griller 1 min à la poêle.
  • Plongez l’échalote et les champignons dans le bouillon. Laissez cuire quelques minutes.
  • Versez la soupe dans deux bols ou assiettes creuses et ajoutez le poulet grillé.
  • Servez la soupe udon au poulet grillé accompagnée de la salade de chou rouge.

Conseil du chef

  • Pour vous hydrater, pensez à boire de l'eau régulièrement, du matin au soir.