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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe poires & pommes de terre

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Total: 30 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Poire(s)
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 Oignon(s)
  • 50 cl Bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 8 g Thym
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Pelez et coupez les poires et les pommes de terre en morceaux. Epluchez et émincez l'oignon. Rincez et ciselez le persil.
  • Dans une casserole, faites fondre l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les poires et les pommes de terre. Salez, poivrez et faites revenir 3 min.
  • Versez le bouillon et plongez le thym. Portez à ébullition, couvrez puis laissez cuire 15 min.
  • Retirez le thym, mixez avec la crème et parsemez de persil ciselé.
  • Servez la soupe de poires et de pommes de terre bien chaude.

Conseil du chef

  • Une bonne habitude à prendre : composez votre diner en fonction des autres repas de la journée. Misez sur la variété !