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Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe miso au poulet

Nouilles

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Blanc(s) de poulet
  • 80 g Haricots verts
  • 80 g Brocolis
  • 60 g Nouilles chinoises
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Miso blanc
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Nuoc-mâm
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce de soja

Préparation

  • Coupez les blancs de poulet en tranches fines.
  • Rincez, essuyez et émincez les légumes verts.
  • Versez 75 cl d’eau dans une casserole, avec le miso, le nuoc-mâm, la sauce de soja. Portez à ébullition.
  • Réduisez le feu, ajoutez les tranches de poulet et faites cuire 1 min.
  • Plongez les légumes verts et les nouilles. Laissez cuire 2 min jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
  • Servez la soupe miso au poulet et aux nouilles bien chaudes dans des assiettes creuses ou des bols.

Conseil du chef

  • Aucun aliment n'est interdit ! Pris individuellement, il n'y a pas de bon ou de mauvais aliment.