Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe egg drop

À la tomate

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Total: 45 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 300 g Tomates concassées en boîte
  • 1 Oeuf(s)
  • 100 g Porc haché
  • 1 Oignon(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Coriandre
  • 3 cuillère(s) à café (volume) Nuoc-mâm
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de colza
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
  • Dans une casserole, chauffez l’huile de colza sur feu moyen et faites-y revenir l’oignon environ 4 min.
  • Ajoutez les tomates, salez, poivrez.
  • Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter 5 min sur feu doux, en remuant de temps à autre.
  • Ajoutez le nuoc-mâm et le porc haché.
  • Mélangez bien avec une cuillère en bois, pour émietter le porc.
  • Versez 60 cl d’eau, montez le feu et portez à ébullition.
  • A ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à découvert 15 min.
  • Battez légèrement l’œuf dans un bol.
  • Hors feu, versez-le dans la casserole tout en tournant de manière à créer un tourbillon.
  • L’œuf va se coaguler en filaments.
  • Parsemez de coriandre hachée.
  • Servez bien chaude la soupe egg drop à la tomate.

Conseil du chef

  • Lors de vos courses, lisez les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.