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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe de pommes de terre

Carottes vapeur

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Total: 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 250 g Pomme(s) de terre
  • 3 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe Farine de blé complet
  • 1 pincée(s) Paprika
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits dés.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Faites-le fondre dans une casserole avec l’huile d’olive.
  • Saupoudrez de farine, salez, poivrez.
  • Remuez pendant 2 min.
  • Epluchez et pressez l’ail dans la casserole.
  • Ajoutez le paprika et les pommes de terre. Mélangez.
  • Diluez le cube de bouillon dans 50 cl d’eau tiède et versez dans la casserole.
  • Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20 min.
  • Pelez, rincez et coupez les carottes en quatre.
  • Placez-les dans le panier vapeur d’une casserole contenant 3 cm d’eau.
  • Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Servez la soupe de pommes de terre accompagnée des carottes vapeur.

Conseil du chef

  • Mangez lentement : 15 à 20 minuntes sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.