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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Soupe de poireaux pommes de terre

Œufs de saumon

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Total: 35 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Blanc(s) de poireau(x)
  • 160 g Pomme(s) de terre
  • 100 g Oeufs de saumon
  • 2 Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 6 brin(s) Ciboulette
  • 10 g Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez les légumes. Coupez les blancs de poireaux en rondelles et les pommes de terre en 4.
  • Faites-les revenir 3 min dans une casserole, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le beurre. Salez, poivrez.
  • Versez de l'eau à hauteur, couvrez et portez à ébullition. Laissez cuire 20 min. Mixez.
  • Servez la soupe de poireaux pommes de terre accompagnée, dans chaque assiette, de crème fraîche, d’œufs de saumon, de ciboulette ciselée et d’un peu de poivre.

Conseil du chef

  • Aucun aliment n’est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment.