Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe de pâtes aux haricots

Salade de mesclun

00:40

Total: 40 min

00:10

10 min

00:30

30 min

4.0 0 5 2

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 120 g Macaronis
  • 60 g Haricots rouges en boîte
  • 80 g Salade mesclun
  • 1 Échalote(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de tomates
  • 2 cuillère(s) à café Persil
  • 50 cl Bouillon de poule
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et hachez l’échalote.
  • Rincez et essorez le mesclun.
  • Egouttez les haricots.
  • Rincez et hachez le persil.
  • Dans une cocotte, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur feu vif.
  • Tout en remuant, faites-y revenir l’échalote et le persil, jusqu’à ce que l’échalote brunisse.
  • Ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire, puis versez le bouillon et les haricots.
  • Portez à ébullition, puis réduisez la flamme et laissez mijoter 30 min.
  • Pendant ce temps, mélangez, dans un saladier, le mesclun avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
  • Salez, poivrez. Réservez.
  • Ajoutez les pâtes dans la soupe et laissez cuire 10 min de plus. Salez, poivrez.
  • Versez la soupe dans un bol ou une assiette creuse et arrosez d’un trait d’huile d’olive.
  • Servez la soupe de pâtes aux haricots (pasta e fagioli) accompagnée de la salade mesclun.

Conseil du chef

  • Aucun aliment n'est interdit ! Pris individuellement, il n'y a pas de bon ou de mauvais aliment.