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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe de maïs

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Maïs
  • 1 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 4 brin(s) Persil
  • 50 cl Cube(s) de bouillon de poule
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le fondre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez le maïs égoutté et remuez pendant 2 min.
  • Versez le bouillon, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire 10 min.
  • Lavez et ciselez le persil.
  • Avant de servir, mixez avec la crème, poivrez et parsemez de persil.
  • Servez la soupe de maïs bien chaude.

Conseil du chef

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.