Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe de lentilles

Pancetta

00:35

Total: 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 100 g Lentilles vertes
  • 70 g Pancetta
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 50 cl Bouillon de poule
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Coupez la moitié de la pancetta en dés.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile sur feu moyen.
  • Faites-y revenir l’oignon et les dés de pancetta 3 min.
  • Ajoutez les lentilles et le bouillon.
  • Portez à ébullition.
  • Laissez frémir 15 à 18 min, jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.
  • Pendant ce temps, allumez le gril du four et faites griller les tranches restantes de pancetta 1 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
  • Versez la soupe dans des bols ou des assiettes creuses.
  • Décorez avec les tranches de pancetta grillées. Poivrez.
  • Découpez le citron en quartiers.
  • Servez la soupe de lentilles et pancetta accompagnée de quartiers de citron.

Conseil du chef

  • Fruits et légumes : au moins 5/j !