Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Soupe de lentilles

Carottes sautées

00:45

Total: 45 min

00:15

15 min

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30 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 100 g Lentilles vertes
  • 4 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 4 brin(s) Persil
  • 1 pincée(s) Curcuma
  • 1 Clou(s) de girofle séché(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.
  • Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Ajoutez-en une dans la poêle. Salez, poivrez et faites revenir à feu moyen.
  • Rincez et versez les lentilles dans une grande casserole. Ajoutez le mélange d’oignon et de carotte, le curcuma et le clou de girofle. Couvrez d’eau à hauteur et portez à ébullition. Puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20 min.
  • Dans la même poêle, faites revenir le reste des carottes avec un fond d’huile d’olive. Remuez sur feu vif pendant 3 min. Puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 min.
  • Une fois cuites, mixez longuement les lentilles. Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
  • Parsemez les carottes de persil ciselé.
  • Servez la soupe de lentilles accompagnée des carottes sautées.

Conseil du chef

  • Jardiner, bricoler, faire le ménage, ca compte aussi dans vos dépenses d'énergie.