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Soupe de légumes

Boulettes de viande

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

Ingrédients

2 couverts
  • 100 g Boeuf haché
  • 100 g Porc haché
  • 2 Carotte(s)
  • 50 g Brocolis
  • 1 Blanc(s) de poireau(x)
  • 40 g Céleri
  • 1 Cube(s) de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 cuillère(s) à soupe Noix de muscade

Préparation

  • Faites fondre la tablette de bouillon dans 1 litre d’eau bouillante.
  • Mettez tous les légumes coupés en rondelles dans le bouillon et laissez cuire 18 min, sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, façonnez les boulettes : mélangez la viande, la noix de muscade, la chapelure dans un bol et malaxez. Salez, poivrez.
  • Formez des billes de viande.
  • Plongez les billes dans le bouillon. Laissez sur le feu 2 min.
  • Servez la groentensoepe bien chaude.

Conseil du chef

  • Préférez les produits à base de céréales complètes : ils contiennent plus de fibres.