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Soupe de flocons d’avoine

Brocolis vapeur

00:30

Total: 30 min

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20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Brocolis
  • 80 g Flocons d'avoines
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 20 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 20 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Détachez les bouquets de brocoli, lavez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min. Salez et poivrez.
  • Pendant ce temps, épluchez et pressez l’ail.
  • Faites-le fondre dans une casserole avec le beurre fondu.
  • Versez les flocons d’avoine et faites dorer.
  • Salez, poivrez et versez 50 cl d’eau.
  • Portez à ébullition et faites cuire 10 min.
  • Incorporez la crème fraîche et parsemez de ciboulette ciselée.
  • Servez la soupe de flocons d’avoine accompagnée des brocolis vapeur.

Conseil du chef

  • Pour plus de plaisir, mettez de la couleur dans vos assiettes !