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Soupe de courgettes & pomme de terre

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Courgette(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 6 g Basilic frais
  • 1 Bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez les courgettes et la pomme de terre et coupez-les en gros morceaux.
  • Mettez-les dans une casserole avec le cube de bouillon, couvrez d'eau, ajoutez deux pincées de gros sel et laissez cuire à feu vif 20 min.
  • Ajoutez un filet d’huile d’olive à l’eau de cuisson, poivrez. Mixez le tout et servez chaud.

Conseil du chef

  • Inutile de rajouter du sel à table : un peu en cuisine suffit !