Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "légumes" Légumes crus et cuits Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe de céleri en branches

Pain noir grillé

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

3.5 0 5 2

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 500 g Branche(s) de céleri
  • 60 g Pain noir
  • 2 Pomme(s) de terre
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 4 brin(s) Persil
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez les légumes.
  • Coupez les pommes de terre en morceaux, le céleri en tronçons.
  • Emincez l’oignon et l’ail.
  • Rincez et ciselez le persil.
  • Chauffez un filet d'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre l'oignon.
  • Ajoutez pommes de terre, céleri et ail.
  • Remuez pendant 3 min.
  • Salez, poivrez et versez 50 cl d'eau additionnée d’un cube de bouillon de légumes.
  • Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Versez la crème et la moitié du persil, puis mixez.
  • Parsemez du reste de persil haché.
  • Faites griller la tranche de pain.
  • Servez la soupe de céleri en branches accompagnée du pain au levain grillé.

Conseil du chef

  • Oui aux fruits en plus ! Pourquoi pas au goûter ou au petit déjeuner ?