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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe aux boulettes de viande

Tartines chaudes de mozarella

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 150 g Veau haché
  • 4 Carotte(s)
  • 120 g Pain complet
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 Cube(s) de bouillon de poule
  • 0,5 Boule(s) de mozzarella
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 4 feuille(s) Basilic frais
  • 2 brin(s) Persil
  • 2 pincée(s) Cannelle en poudre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 220 °C.
  • Grattez les carottes et coupez-les en 2 dans la longueur.
  • Epluchez et écrasez l’ail.
  • Lavez et ciselez le persil.
  • Mélangez bien la viande hachée, l’œuf, l’ail, le persil et la cannelle.
  • Roulez ce hachis en boulettes et tassez-les.
  • Chauffez 50 cl bouillon, plongez-y les boulettes et les carottes, et laissez cuire 20 min.
  • Pendant ce temps, coupez 2 tranches de pain en morceaux et faites-les frire dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.
  • Grillez les 2 autres tranches de pain, couvrez-les de mozarella en lamelles et des feuilles de basilic, salez et poivrez.
  • Enfournez les tartines pour 10 min, le temps que le fromage fonde et dore.
  • Servez la soupe accompagnée des tartines chaudes de mozzarella.

Conseil du chef

  • Varier les menus garantit l'équilibre alimentaire et des plaisirs différents.