Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe au haddock

Haricots verts vapeur

00:50

Total: 50 min

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10 min

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40 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 125 g Haddock fumé
  • 200 g Haricots verts
  • 15 cl Lait demi-écrémé
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 1 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Ciboulette
  • 0,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Lavez et hachez la ciboulette.
  • Dans une cocotte, sur feu moyen, faites revenir l’oignon dans ½ cuillère à soupe huile d’olive, environ 5 min sans colorer.
  • Ajoutez les dés de pommes de terre et 15 cl d’eau.
  • Portez à ébullition, réduisez immédiatement le feu et laissez mijoter 10 à 15 min.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, recouvrez le haddock de lait et cuisez sur feu doux pendant 5 min, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Lavez et équeutez les haricots verts.
  • Faites-les cuire à la vapeur pendant 8 min
  • Retirez le haddock avec une écumoire et laissez-le tiédir.
  • Puis émiettez-le et ajoutez-le, ainsi que le lait, dans la cocotte.
  • Laissez cuire encore 5 min. Salez, poivrez.
  • Parsemez de ciboulette hachée.
  • Servez la soupe au haddock chaude et accompagnée des haricots verts vapeur.

Conseil du chef

  • De l'eau à volonté pour s'hydrater régulièrement.