Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Soupe au cumin

Cœurs de sucrine

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

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20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Oeuf(s)
  • 4 Coeur(s) de sucrine
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 5 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 1 cuillère(s) à soupe Graines de cumin
  • 1 pincée(s) Paprika
  • 3 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et coupez la pomme de terre en cubes.
  • Faites cuire 15 min à la vapeur.
  • Faites bouillir 50 cl d’eau et plongez les graines de cumin.
  • Laissez infuser 10 min.
  • Filtrez et réservez l’eau.
  • Dans une grande casserole, faites dorer la farine en la mélangeant avec 2 cuillères à café d’huile d’olive.
  • Versez l’infusion petit à petit en mélangeant.
  • Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
  • Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 5 min.
  • Cassez les œufs dans la soupe et délayez.
  • Laissez cuire encore 5 min.
  • Répartissez les cubes de pomme de terre dans chaque assiette avant de servir la soupe.
  • Coupez les cœurs de sucrine en 2.
  • Salez, poivrez, arrosez de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive, parsemez de ciboulette ciselée.
  • Servez la soupe au cumin accompagnée des cœurs de sucrine.

Conseil du chef

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous la ferez plus volontiers.