Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Soupe au chou

Tartine de fromage frais

00:40

Total: 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Choucroute
  • 2 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 2 Cube(s) de bouillon de boeuf
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 1 cuillère(s) à café Cumin en poudre
  • 60 g Pain complet
  • 2 Cornichon(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Fromage frais
  • 50 g Lardons fumés
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Emincez l’oignon et coupez les carottes en rondelles.
  • Dans une casserole, faites revenir l’oignon et les lardons sans matière grasse pendant 5 min environ.
  • Ajoutez la choucroute crue, tournez-la régulièrement pour la faire revenir de façon homogène, laissez sur le feu 5 min environ.
  • Couvrez avec 1 l d’eau, ajoutez les carottes et les cubes de bouillon et laissez cuire à feu doux 20 min.
  • Faites griller le pain, tartinez de fromage frais, poivrez et couvrez de rondelles de cornichons.
  • Servez la soupe au chou (kapusniak) bien chaud accompagnés de tartines au fromage frais et cornichons aigres-doux.

Conseil du chef

  • Pour un petit coup de fouet, vous pouvez ajouter un filet de vinaigre blanc juste avant de servir.