Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Soupe à la tomate

Croûtons de pain

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Total: 35 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 4 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 3 brin(s) Persil
  • 3 g Feuille(s) de laurier
  • 40 g Pain complet
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 10 g Margarine molle polyinsaturés
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez l’oignon et l’ail. Pelez, épépinez les tomates, épluchez la pomme de terre, coupez-les en morceaux.
  • Faites fondre l'oignon dans une casserole avec 1 grosse noix de margarine.
  • Ajoutez l'ail, les tomates et la pomme de terre. Mélangez pendant 3 min.
  • Couvrez d'eau à hauteur, plongez la feuille de laurier, salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Coupez le pain en dés de 1 cm et faites dorer dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.
  • Versez dans la soupe 2 cuillères à soupe de crème fraîche et poivrez. Mixez et décorez avec quelques feuilles de persil.
  • Servez la soupe à la tomate accompagnée des croûtons de pain.

Conseil du chef

  • 2 huiles incontournables dans vos placards : l'huile d'olive et de colza !