Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe à la bière

Betterave râpée

00:35

Total: 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 100 g Blanc(s) de poulet
  • 2 Tranche(s) de bacon
  • 1 Betterave(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 30 cl Bouillon de poule
  • 30 cl Bière
  • 30 cl Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 1 pincée(s) Paprika
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez en lamelles et faites dorer le bacon dans une poêle. Réservez.
  • Coupez le blanc de poulet en petits dés et faites revenir 3 min dans la poêle avec le beurre. Réservez.
  • Epluchez et pressez l’ail.
  • Mélangez la bière et le bouillon dans une grande casserole.
  • Ajoutez l’ail et le paprika, salez légèrement et poivrez.
  • Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 10 min.
  • Ajoutez le bacon, le poulet et la crème fraîche.
  • Laissez mijoter encore 5 min.
  • Epluchez et râpez la betterave.
  • Arrosez de jus de citron.
  • Servez la soupe à la bière accompagnée de la betterave râpée.

Conseil du chef

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.