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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe à la bière

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Total: 30 min

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5 min

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25 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 60 g Pain complet
  • 20 cl Bière
  • 2 cuillère(s) à soupe Bouillon de poule en poudre
  • 1 Oignon(s)
  • 0,5 cuillère(s) à café Noix de muscade
  • 10 g Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de colza
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Faites dissoudre le bouillon dans 30 cl d’eau tiède.
  • Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon dans le beurre chaud pendant 3 min.
  • Versez le bouillon, la bière et la noix de muscade.
  • Mélangez soigneusement, salez, poivrez.
  • Faites mijoter à feu moyen 20 min, puis, hors du feu, incorporez la crème.
  • Remettez à chauffer à feu doux 5 min.
  • Découpez le pain en dés et faites-les dorer dans l’huile.
  • Servez la soupe à la bière accompagnée des croûtons de pain complet.

Conseil du chef

  • Mangez lentement : 15 à 20 minuntes sont nécessaires pour ressentir les signaux de satiété.