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Soupe à l’oignon & paprika
Pain complet
00:35
Total: 35 min
00:1010 min
00:2525 min
Ingrédients
- 5 Oignon(s)
- 40 g Pain complet
- 1 Oeuf(s)
- 1 Cube(s) de bouillon de volaille
- 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
- 1 Gousse(s) d'ail
- 2 cuillère(s) à soupe Paprika
- 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
- 2 pincée(s) Sel
- 2 pincée(s) Poivre
Préparation
- Epluchez l’ail et les oignons et hachez-les au couteau.
- Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol dans une sauteuse.
- Jetez-y l’ail et le paprika et laissez 3 min sur le feu.
- Ajoutez les oignons, mélangez et laissez colorer 5 min.
- Mouillez avec 50 cl d’eau, ajoutez le cube de bouillon, puis laissez cuire 15 min à couvert sur feu doux.
- Pendant ce temps, faites cuire l’œuf 10 min dans l’eau bouillante et écalez-le sous l’eau froide.
- Ajoutez la crème fraîche dans la sauteuse, poivrez, remuez et laissez cuire encore 3 min.
- Hachez l’œuf dur au couteau et versez-le sur la soupe.
- Servez la soupe à l’oignon et au paprika accompagnée du pain complet.
Conseil du chef
- Pour compléter ce repas, prenez un fruit comme dessert ou des crudités en entrée.
