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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Soupe à l’ail & au chorizo

Pain grillé & salade de tomates

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25 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 4 Tomate(s)
  • 80 g Chorizo
  • 60 g Pain complet
  • 1 Cube(s) de bouillon de poule
  • 2 Oeuf(s)
  • 4 brin(s) Persil
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez les tomates en quartiers et versez un filet d’huile d’olive.
  • Retirez la peau du chorizo et coupez les rondelles en 2.
  • Epluchez et émincez l’ail.
  • Chauffez un fond d’huile d’olive dans une sauteuse, jetez-y l’ail et le chorizo et remuez sur le feu 5 min.
  • Mettez les tranches de pain à dorer de chaque côté.
  • Remuez bien le fond.
  • Versez 50 cl de bouillon et laissez cuire doucement 15 min.
  • Cassez les œufs dans une assiette et glissez-les dans la sauteuse.
  • Laissez-les cuire 5 min : le blanc doit être figé.
  • Parsemez de persil.
  • Servez la soupe à l’ail et au chorizo accompagnée du pain grillé et de la salade de tomates.

Conseil du chef

  • L'idéal pour compléter ce plat : un morceau de pain complet ou aux céréales.