Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Scotch woodcock

Brocolis vapeur, pain grillé

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 80 g Brocolis
  • 3 Anchois en conserve
  • 1 cuillère(s) à café Persil
  • 50 g Pain complet
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez les brocolis et détachez les bouquets.
  • Lavez et hachez le persil.
  • Dans un bol, battez les œufs. Salez, poivrez.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre.
  • Dès qu’il grésille, ajoutez-y les anchois et la crème.
  • Retirez du feu et laissez reposer 10 min.
  • Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 4-5 min.
  • Remettez la poêle sur le feu, versez les œufs battus et laissez cuire en remuant constamment jusqu’à ce que les œufs prennent.
  • Ajoutez le persil haché.
  • Ajustez l’assaisonnement. Mélangez.
  • Faites dorer le pain au grille-pain ou au four.
  • Servez le scotch woodcock accompagné des brocolis vapeur et du pain complet grillé.

Conseil du chef

  • Buvez beaucoup d'eau durant la journée : 8 à 10 verres environ