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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Saumon sucré-salé

Purée de carotte, coeur de laitue

00:35

Total: 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Saumon
  • 150 g Purée de carottes surgelée
  • 100 g Coeur(s) de laitue
  • 1 Pomme(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Miel liquide
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre
  • 10 g Margarine molle polyinsaturés
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Épluchez et émincez l’échalote et faites-la revenir dans la margarine.
  • Épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes.
  • Mélangez la sauce soja et le miel.
  • Déposez le saumon sur du papier pour papillotes.
  • Salez, poivrez, disposez l’échalote dessus, et les morceaux de pomme autour.
  • Badigeonnez le saumon de sauce, refermez la papillote et enfournez.
  • Laissez cuire 15 min.
  • Préparez la mousse de carotte selon les instructions fournies sur l’emballage.
  • Lavez le cœur de laitue et assaisonnez-le d’huile d’olive et de vinaigre de cidre.
  • Servez le saumon sucré-salé accompagné de la purée de carotte et du cœur de laitue.

Conseil du chef

  • Pensez à vous resservir seulement si vous avez encore faim.