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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Saumon grillé

Salade de riz & pois gourmands

00:30

Total: 30 min

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10 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Saumon
  • 30 g Riz blanc
  • 100 g Pois gourmands surgelés
  • 0,5 Branche(s) de céleri
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 brin(s) Persil plat
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Jetez le riz dans l'eau bouillante salée, laissez cuire comme indiqué sur l’emballage après reprise de l'ébullition (environ 10 minutes), égouttez et laissez refroidir 20 minutes.
  • Pendant ce temps, plongez dans l’eau bouillante salée le céleri et les pois pendant 10 minutes.
  • Égouttez et laissez refroidir.
  • Badigeonnez le saumon d'huile d'olive, salez et poivrez.
  • Préchauffez le gril à 230 °C et 5 minutes avant le service, faites cuire le saumon 1 à 2 minutes sur chaque face.
  • Mélangez le riz et les légumes et assaisonnez avec la vinaigrette.
  • Servez le saumon grillé accompagné d’un ½ citron et de la salade de riz et pois gourmands.

Conseil du chef

  • Pour compléter ce repas, pensez à prendre un produit laitier : un yaourt ou du fromage par exemple.