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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Saumon froid & mayonnaise à l’aneth

Asperges

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Filet(s) de saumon
  • 4 Asperge(s)
  • 5 brin(s) Aneth
  • 2 cuillère(s) à soupe Mayonnaise allégée
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire les asperges dans l’eau bouillante salée pendant 20 min.
  • Faites pocher le filet de saumon dans l’eau bouillante salée, pendant 6 à 7 min.
  • Egouttez-le, laissez tiédir puis réservez au frais.
  • Rincez et ciselez l’aneth, puis ajoutez-le à la mayonnaise.
  • Egouttez les asperges.
  • Servez le saumon froid, accompagné de la mayonnaise et des asperges.

Conseil du chef

  • La salière ? Limitez-la au moment des repas.