Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Saumon au beurre de basilic pimenté

Riz complet

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Total: 30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Filet(s) de saumon
  • 35 g Riz complet
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 0,5 cuillère(s) à soupe (volume) Jus de citron
  • 2 brin(s) Basilic frais
  • 10 g Beurre
  • 0,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 210 °C.
  • Déposez le saumon dans un plat à gratin en le badigeonnant d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  • Enfournez pour 15 min et réservez au chaud.
  • Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les conseils inscrits sur l’emballage.
  • La cuisson terminée, égouttez-le, ajoutez une petite noix de beurre, mélangez délicatement, ajoutez une pincée de sel et réservez au chaud.
  • Coupez grossièrement le poivron épépiné.
  • Mondez la tomate.
  • Passez-les au mixer avec le basilic.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le reste du beurre, ajoutez le mélange poivron-tomate-basilic.
  • Incorporez le jus de citron hors du feu.
  • Arrosez le poisson de cette sauce.
  • Servez le saumon au beurre de basilic pimenté accompagné du riz complet.

Conseil du chef

  • Misez sur les herbes et épices pour manger moins salé.