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Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Saucisses de Francfort au bacon

Carottes & pois gourmands

00:35

Total: 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Saucisse(s) de Francfort
  • 100 g Tomates concassées
  • 1 Carotte(s)
  • 70 g Pois gourmands surgelés
  • 2 Tranche(s) de bacon
  • 5 g Beurre
  • 1 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à café Basilic frais
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 pincée(s) Piment de cayenne en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 0,5 Bouillon de légumes
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez les carottes et rincez-les.
  • Coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans l'eau bouillante salée 10 min après reprise de l'ébullition et réservez.
  • Faites cuire les pois gourmands selon les conseils indiqués sur l'emballage. Réservez.
  • Pelez et émincez l'oignon.
  • Pelez et hachez les gousses d'ail.
  • Enroulez chaque saucisse dans une tranche de bacon et fermez avec une pique en bois.
  • Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit grillé.
  • Retirez et réservez au chaud.
  • Dans la même sauteuse, après avoir supprimé la graisse, faites dorer l'ail et l'oignon.
  • Incorporez les tomates, le piment, le basilic, le bouillon de légumes et faites cuire à feu moyen pendant 10 min.
  • Déposez une noix de beurre sur les légumes, salez, poivrez.
  • Nappez les saucisses de sauce.
  • Servez les saucisses de francfort au bacon accompagnées des carottes et pois gourmands.

Conseil du chef

  • L'équilibre commence par un rythme de 3 repas réguliers dans la journée.