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Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Saucisse au chou

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Saucisse(s)
  • 0,25 Chou(x)
  • 1 Carotte(s)
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez-le ¼ de chou et coupez-le en 2.
  • Plongez-le dans une casserole d’eau froide, comptez 4 min à partir de l’ébullition, puis sortez-le et égouttez-le.
  • Epluchez et émincez l’oignon, faites-le dorer dans une cocotte avec un fond d’huile d’olive.
  • Epluchez la carotte et coupez-la en 3.
  • Faites dorer la saucisse dans la cocotte.
  • Ajoutez le chou, la carotte et 10 cl de bouillon.
  • Couvrez et laissez cuire 20 min en remuant de temps en temps.
  • Servez la saucisse au chou bien dorée.

Conseil du chef

  • Certaines familles d’aliments sont à privilégier, d’autres à manger en plus petite quantité !