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Sashimi de poisson à la tahitienne

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Ingrédients

2 couverts
  • 80 g Saumon
  • 80 g Thon
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Poivron(s) jaune(s)
  • 1 Oignon(s) rouge(s)
  • 2 Citron(s) vert(s)
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 6 cl Lait de coco
  • 60 g Pain complet
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez les filets de poisson en 2, puis en fines lamelles.
  • Dans un grand bol, pressez le jus des citrons verts, placez-y les lamelles de poisson et mélangez bien.
  • Laissez mariner 20 min.
  • Pendant ce temps, épluchez et émincez poivron, carotte et oignon.
  • Au bout de vingt minutes, égouttez le poisson.
  • Dans un plat creux, disposez les légumes émincés et le poisson.
  • Versez le lait de coco et le jus du citron jaune.
  • Salez, poivrez et mélangez.
  • Réfrigérez 30 min.
  • Servez le sashimi de poisson à la tahitienne accompagné de pain complet.

Conseil du chef

  • Préférez les produits à base de céréales complètes : ils contiennent plus de fibres.