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Légumes crus et cuits
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Salade sauce dill
Salade de pommes de terre
00:25
Total: 25 min
00:1010 min
00:1515 min
Ingrédients
- 100 g Laitue Iceberge
- 1 Pomme(s) de terre nouvelle(s)
- 0,5 Oignon(s)
- 1 Oignon(s) blanc(s)
- 2 Sucre en morceau
- 3 brin(s) Persil
- 1 pincée(s) Aneth en poudre
- 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
- 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
- 1 cuillère(s) à café Moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de colza
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Préparation
- Epluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux dans un saladier et nappez-les de crème.
- Ajoutez le sucre, le vinaigre de vin blanc, l’huile d'olive et l’aneth.
- Mélangez le tout délicatement et laissez macérer pour obtenir la sauce dill.
- Epluchez et lavez les pommes de terre.
- Coupez-les en 2.
- Placez-les dans le panier vapeur d’une casserole contenant 3 cm d’eau.
- Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
- Préparez la vinaigrette dans un saladier.
- Emincez l’oignon blanc.
- Coupez les pommes de terre en rondelles.
- Ciselez le persil.
- Déposez le tout sur la vinaigrette.
- Lavez, essorez la salade iceberg et déposez-la dans le saladier sur la sauce dill.
- Servez la salade sauce dill accompagnée de la salade de pommes de terre.
Conseil du chef
- Pour vous hydrater, pensez à boire de l'eau régulièrement, du matin au soir.
