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Salade russe

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Ingrédients

1 couvert
  • 40 g Petits pois
  • 1 Carotte(s)
  • 6 Olive(s)
  • 2 Cornichon(s)
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 4 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de pépins de raisin
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et coupez en petits morceaux la pomme de terre et la carotte. Faites-les cuire à la vapeur pendant 8-10 min.
  • Faites cuire les petits pois dans l’eau bouillante pendant 7-9 min.
  • Coupez les cornichons en rondelles.
  • Egouttez les petits pois. Mélangez-les avec la pomme de terre, la carotte et les olives. Laissez refroidir si besoin.
  • Préparez une mayonnaise, prenez-en 1 cuillère à soupe et mélangez avec la salade.
  • Servez la salade russe parsemée de persil ciselé.

Conseil du chef

  • Réservez les boissons plus sucrées aux grandes occasions.