Tutorial

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Salade fattouche

Pain pita

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Mâche
  • 1 Pain(s) pita
  • 0,25 Coeur(s) de sucrine
  • 3 Feuille(s) de menthe
  • 3 brin(s) Persil plat
  • 6 brin(s) Ciboulette
  • 1 Tomate(s)
  • 0,25 Concombre(s)
  • 4 Radis rose(s)
  • 0,5 Oignon(s) rouge(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 pincée(s) Sumac
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez et essorez les salades et les herbes.
  • Coupez la sucrine en lamelles, ciselez toutes les herbes.
  • Lavez les radis et les tomates, épluchez le concombre et l’oignon.
  • Coupez le tout en petits dés.
  • Ecrasez l’ail.
  • Mélangez le tout dans une assiette creuse, assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, salez, poivrez et ajoutez un peu de sumac.
  • Servez la salade fattouche avec le pain pita légèrement grillé.

Conseil du chef

  • L'équilibre ne se construit ni sur un repas ni sur une journée, mais sur une semaine.