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Salade de riz, poivron et thon

Cœur de laitue

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Total: 15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 50 g Riz blanc
  • 100 g Thon
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Mayonnaise
  • 1 cuillère(s) à soupe Aneth
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre
  • 1 Coeur(s) de laitue

Préparation

  • Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez et laissez tiédir.
  • Pendant ce temps, hachez l’échalote finement. Coupez le poivron en cubes. Emiettez le thon.
  • Préparez votre assaisonnement en mélangeant dans le saladier la mayonnaise, le jus du citron et l’aneth ciselé.
  • Versez dans le saladier les miettes de thon, les légumes et le riz, salez, poivrez puis mélangez bien.
  • Coupez le cœur de laitue en 2 et arrosez d’un filet de vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre.
  • Servez la salade de riz, poivron et thon accompagné du cœur de laitue.

Conseil du chef

  • Vous pouvez ajouter 2 pincées de paprika pour une saveur plus relevée.