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Salade de radis roses à l'orange

Salade de mesclun

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Orange(s)
  • 6 Radis rose(s)
  • 1 Oignon(s) blanc(s)
  • 5 brin(s) Ciboulette
  • 5 Olive(s) noire(s)
  • 1 pincée(s) Coriandre en poudre
  • 1 pincée(s) Paprika
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 0,25 Citron(s) jaune(s)
  • 80 g Salade mesclun
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Pelez l'orange, y compris la membrane blanche, et coupez-la en quartiers.
  • Épluchez les radis et coupez-les en lamelles.
  • Lavez et essorez le mesclun.
  • Émincez l'oignon blanc et la ciboulette.
  • Préparez dans un saladier une sauce avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, l'oignon blanc, la ciboulette, la coriandre, le paprika, la noix de muscade et les olives.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez le mesclun, les quartiers d'orange et les rondelles de radis.
  • Mélanger et réservez au frais 20 min.
  • Servez la salade de radis roses à l'orange accompagnée de la salade de mesclun.

Conseil du chef

  • Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.

Toutes les recettes basées sur :